یکی از پرکاربردترین ادوات کشاورزی، گاوآهن است که با نام‌های مختلفی مانند گاوآهن برگردان، گاواهن، گاو اهن سه خیش، آهن شخم، آهن برگردون، آهن شیار، گاوآهن سه تیغ، خاک برگردون، خیش، آهن خیش، آهن برگردان، خاک برگردان، برگردان دار، سه خشت، خشت، گوآهن، سه پل، سه پال شناخته می‌شود.